Menu Restauracji

Dania mięsne drobiowe

  • Udka pieczone
  • Faszerowane udka pieczone
  • Skrzydełka pieczone
  • Skrzydełka faszerowane polędwicą pieczone w pomidorach lub na grillu
  • Kotlet de volaille
  • Kotleciki drobiowe panierowane zapiekane z brzoskwiniami i serem
  • Filet drobiowy panierowany smażony
  • Filet drobiowy z grilla
  • Filety drobiowe zapiekane w sosie śmietanowo -ziołowym
  • Filet drobiowe w sosie serowym -d’ ore blue
  • Kieszonki drobiowe faszerowane kurkami w sosie kurkowym
  • Kieszonki faszerowane pieczarkami i serem w sosie grzybowym
  • Roladki z indyka zwijane ze szpinakiem podawane w sosie dijone
  • Roladki z kurczaka z mozzarella i suszonymi pomidorami
  • Roladki ze szparagami zawijane w szynce
  • Pierś z indyka pieczona podawana z żurawiną
  • Pieczone piersi indyka faszerowane morelami podlewane białym winem
  • Pieczony udziec z indyka
  • Pierś kurczaka nadziewana rokpolem w panierce orzechowej pieczona w piecu
  • Pierś drobiowa macerowana w zalewie z kurkumy i piwa
  • Podudzie w sosie słodko kwaśnym w glazurze brzoskwiniowej
  • Coxinha de golinha – brazylijskie kotleciki
  • Szaszłyki drobiowe
  • Pierś z kaczki zapiekana z kapustką pod baszamelem
  • Przepiórki w sosie winogronowym

Dania mięsne wieprzowe

  • Kotlet schabowy
  • Kotleciki mielone
  • Roladki mielone faszerowane pieczarkami z rusztu
  • Kotlet po husarsku z szynką i serem
  • Zraziki ze schabu faszerowane mięskiem i warzywami
  • Zrazy wp. w sosie piwnym
  • Bitki wieprzowe z szynki
  • Schab pieczony faszerowany śliwkami
  • Schab duszony w ciemnym piwie
  • Pieczeń wieprzowa w sosie własnym
  • Faszerowane roladki wieprzowe ze szpinakiem
  • Roladki z szynki faszerowane wątróbką
  • Roladki ze schabu z camembertem w sosie śliwkowym
  • Rolady szynkowe z pieczarkami i serem
  • Żeberka pieczone w sosie bbq
  • Żeberka pieczone w marynacie z tobasko i miodu
  • Żeberka duszone po chłopsku podawana z kapustą
  • Karczek wieprzowy pieczony w sosie bbq
  • Karczek pieczony w glazurze z Whisky
  • Karkówka pieczona po staropolsku
  • Szynka pieczona po włosku z susz. pomidorami i winem
  • Szynka duszona w sosie ziołowym
  • Szynka pieczona duszona w sosie z borowików
  • Stek wieprzowy z cebulką
  • Broszety z polędwiczek wieprzowych
  • Polędwiczki duszone w pomidorach zapiekane z parmezanem

Dania mięsne wołowe

  • Tradycyjne zraziki wołowe
  • Rumsztyk wołowy w sosie czosnkowym
  • Reńska pieczeń wołowa bejcowana
  • Ossobuco duszona wołowina na sposób włoski
  • Bitka wołowa w sosie z czerwonym winem
  • Wołowina po burgundzku
  • Wołowina po włosku

Dziczyzna

  • Kotlet schabowy z dzika
  • Pieczeń z dzika

Dania obiadowe z ryb

  • Filet rybny zapiekany w sosie ziołowym
  • Filet rybny zapiekany w sosie serowym
  • Filet opiekany z boczkiem i w duszony pomidorach z białym winem
  • Filet rybny panierowany smażony
  • Dorsz pieczony w warzywach i winie

Dodatki i surówki

  • Ziemniaki gotowane
  • Ziemniaki pieczone
  • Kluski śląskie
  • Kopytka
  • Pyzy
  • Ryż
  • Ryż z warzywami
  • Makaron
  • Puree ziemniaczane
  • Ćwikła z chrzanem
  • Musztarda
  • Dipy ostre
  • Dipy słodko- kwaśne
  • Surówka z czerwonych buraczków
  • Surówka z kapusty białej
  • Surówka z kapusty modrej
  • Kapusta modra zasmażana z żurawiną i powidłami śliwkowymi
  • Sałatka z kapusty pekińskiej z pomidorami i ogórkiem
  • Surówka z marchewki z jabłkiem
  • Surówka z ogórków i pomidorów w śmietanie
  • Surówka z selera i śmietaną
  • Mizeria z ogórka
  • Sałata ze śmietaną
  • Fasolka szparagowa z bułką tartą
  • Brokuły z bułką tartą
  • Kalafior z bułką tartą
  • Ogórki kiszone
  • Ogórki świeże z solą i pieprzem
  • Ogórki małosolne
  • Pomidorki ze szczypiorkiem lub cebulką

Kolacja – mięsna i półmięsna

  • Kiełbaski z rusztu z cebulką
  • Bigos
  • Kiełbaski śląskie grzane
  • Szaszłyki wieprzowe
  • Goloneczki po bawarsku duszone w piwie z warzywami
  • Kiełbaski białe grillowane z boczkiem i zapiekane z kapustą zasmażaną i parmezanem
  • Papryczki faszerowane mięsem i ryżem duszone w pomidorach
  • Gołąbki tradycyjne
  • Kolacja – mięsna i półmięsna
  • Gołąbki z kaszą i boczkiem
  • Gołąbki z mięsem, kaszą i grzybami w sosie grzybowym
  • Udziec cielęcy pieczony podawany z kapusta zasmażaną
  • Szynka wieprzowa pieczona w całości
  • Indyk pieczony faszerowany ananasami
  • Prosie pieczone w całości podawane z kapustą zasmażaną
  • Krokiety
  • Pierożki
    • smażone na masełku
    • ruskie
    • z kapustą i grzybami
    • z mięsem
    • z serem i szpinakiem

Kolacja – jarska

  • Gołąbki z włoskiej kapusty z ryżem i grzybami
  • Zrazy zawijane z ryby
  • Ser panierowany smażony
  • Cukinia z ryżem i warzywami
  • Soja zapiekana w sosie śmietanowo – paprykowym
  • Pomidory pieczone faszerowane serem i warzywami
  • Bigos jarski

Przekąski – jarskie

  • Jajeczka faszerowane
  • Jajeczka w sosie tatarskim
  • Pomidory faszerowane tuńczykiem
  • Pomidory faszerowane pastą jajeczno – rybną z kaparami
  • Paleta serów z kremem gorgonzola
  • Półmiski serowe mix
  • Cukinie lub kabaczki zapiekane z warzywami, ryżem i serem
  • Soja zapiekana w sosach: ziołowym , pomidorowym lub beszamelowym
  • Soja panierowana smażona ala schabowy
  • Brokuły zapiekane z makaronem i serem
  • Ser smażony panierowany
  • Warzywa zapiekane w sosach
  • Gulasz sojowo-warzywny

Przekąski zimne – mięsne

  • Półmiski wędliny
  • Półmisek dekoracyjny mięs pieczonych (schab ,szynka itp)
  • Półmisek mix – pieczone wyroby garmażeryjne (rolady,pasztety)
  • Kaczka faszerowana
  • Kurczak faszerowany
  • Klopsiki mięsne marynowane na słodko- kwaśno
  • Klopsiki mięsne marynowane po kaszubsku
  • Tatar
  • Schab w galarecie
  • Szynka w galarecie
  • Galaretka drobiowa
  • Galaretka wieprzowa
  • Ozorki w galarecie
  • Roladki ze schabu z sałatką Waldorf
  • Roladki szynkowe z kremem chrzanowym
  • Roladki z melona z szynką parmeńską
  • Mus z szynki
  • Mus z królika
  • Pasztet z zająca/królika
  • Pasztet z gęsi
  • Tort z pasztetu z królika
  • Jajeczka garnirowane w szynce
  • Szparagi garnirowane w szynce
  • Sałatka garnirowana w szynce
  • Chipsy bekonowe z pikantnymi sosami
  • Boczek po kalifornijsku
  • Koreczki serowo-bekonowe z sosem selerowym
  • Półmiski bruschet wielosmakowych
  • Pałeczki drobiowe na ostro
  • Skrzydełka drobiowe na słodko-ostro
  • Tortilla w różnych smakach ( z wędzonym kurczakiem, gyros, chutney, bbq itp.)
  • Roladki ze szparagami w serku ziołowym i pierzynce z łososia
  • Terrina z pieczoną szynką ( galaretka z musu np. pomidorowego )
  • Ogóreczki faszerowane :
    • serem i łososiem
    • serem i wędzoną szynką
    • serem i ostrym pasztetem
    • serem i tuńczykiem
  • Stół wiejski
  • Deska swojskich wyrobów
  • Swojski smalec
  • Kąski z kurczaka w bekonie
  • Pomidorki faszerowane musem np. z szynki

Przekąski zimne – ryby i śledzie

  • Ryba po cygańsku w sosie winnym
  • Filet rybny marynowany na słodko-kwaśno
  • Filet rybny podawany w sosie paprykowym
  • Karp po żydowsku
  • Karp w galarecie
  • Ryby faszerowane (karp, szczupak, pstrąg,jesiotr,sandacz)
  • Węgorz w śmietanie skrapiany białym winem
  • Krążki rybne z chrzanem
  • Śledzie w oleju
  • Śledzie po japońsku w pierzynce jogurtowo-majonezowej
  • Śledzie po węgiersku w papryce ostrej i słodkiej
  • Śledzie w zalewie czosnkowo – majerankowej
  • Śledzie po kaszubsku
  • Śledzie „pod lodem” w galaretce z marynowanymi warzywami
  • Śledzie w kolorowym pieprzu podawane z sałatką jabłkowa
  • Marynowane roladki śledziowe
  • Rolmopsy
  • Półmisek ryb wędzonych podawany z pikantnymi sałatkami
  • Krewetki z dipami podawane na cykorii
  • Sushi lub sashimi (z tuńczyka, łososia,krewetek)
  • Tymbaliki (galaretki mini) np. z łososia z warzywami
  • Łosoś w galarecie z jajkiem
  • Roladki rybne faszerowane w glazurze

Sałatki

  • Sałatka jarzynowa
  • Sałatka Waldorf
  • Sałatka z selera i anchois
  • Sałatka nicejska
  • Sałatka z fasoli i tuńczyka
  • Sałatka z szynki i selera
  • Sałatka z indyka z gruszką
  • Sałatka z kurczaka pieczonego
  • Sałatka śledziowa
  • Sałatka z wołowiny śliwek i gruszek w occie
  • Sałatka z ziemniaków i korniszonów podawana do mięs pieczonych
  • Sałatka z szynki, szparagów i kaparów
  • Talińska sałatka śledziowa
  • Sałatka gyros
  • Sałatka grecka
  • Sałatka z pieczonym indykiem
  • Sałatka z grillowanym kurczakiem

  • Facebook